用料
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺上色 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 3个 |
大蒜 | 3-4瓣 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 少量 |
耗油 | 2勺 |
鸡爪 | 9只 |
啤酒 | 一瓶 |
Q弹多汁的红烧鸡爪的做法
鸡爪加入葱段烫下,洗去脏东西,冷水过下更Q弹
热锅,加入鸡爪(要沥干水分不然油会贱的到处都是),倒入上面的材料,加入一瓶啤酒🍺大火烧开转小火煮20分钟,最后转大火收汁出锅。
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