第一次做,还不错哦!
用料
排骨 | 500克 |
姜 | 几片 |
冰糖 | 8-9颗 |
桂皮香叶 | 几片 |
🔓红烧排骨的做法
排骨剁块,冷水下锅。加入两三片姜,倒入一小勺料酒。水煮开后,撇去浮末捞起。
凉油加入8-9块冰糖,小火加热,熬成金黄色。
倒入焯水后的排骨,转中火翻炒均匀上色。
倒入泡了香叶桂皮的水,没过排骨。
加5勺生抽,2勺料酒,中小火炖30分钟左右。
炖完开盖,看情况再炖一会,收汁!最后看个人喜好撒点小葱花出锅!
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