继上次的电饭煲炖牛肉之后,两个礼拜后的今天,周六比较有时间,来炖下牛腱子,电饭煲真的很给力,推荐给所有需要方便的留学党或者出门在外的工作者。
用料
牛腱 | 克 |
老抽 | 勺 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
香叶 | 片 |
花椒 | 粒 |
八角 | 个 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
冰糖 | 克 |
蒜 | 瓣 |
电饭煲炖牛腱子(牛展)的做法
用开水烫过牛腱子洗掉血水后,在盘子里倒入两勺老抽,三勺料酒,5勺生抽,两勺蜂蜜(可用白糖代替),两勺醋,多翻几遍牛腱子。我用了一包国内带来的炖羊肉的调料。
把姜和蒜切好也放进去泡,泡个30分钟,这个过程可以煮白饭,我通常煮多一些,大概可以吃三次。
在国外的中国超市可以买到挺好吃的大米,我有买糯米,基本是1/20,1糯米,20常规大米的比例。
碗里的当天吃,盒里的放冰箱。
煮米饭的过程,可以泡香菇,和切萝卜。多翻一下牛腱子,让双面泡好酱料。
米饭煮好后,把牛腱子和汤汁,炖调料包和香菇萝卜一起放入电饭煲。
选炖品功能,烹煮时间4小时。
早上下去炖,中午就可以吃上啦。
肉质细嫩,经的部分入口即化,香菇也非常入味。我老抽倒多了,黑了些,卖相一般,但是好吃