我用的是某猫上面买的巴西冷冻牛腱子,家里的高压锅坏了,我用电饭煲!味道也是OK的
用料
牛腱 | 1000克 |
葱 | 3-5 |
姜 | 3片 |
丁香 | 5粒 |
老抽 | 3勺 |
茴香 | 适量 |
香叶 | 2片 |
盐 | 适量 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
电饭煲牛腱子➕牛肉面的做法
牛腱子已经化开了,在水里泡三个多小时!这一步是洗干净了 放大料的时候拍的
放了所有的调料 你们可以尝下水的味道,根据自己喜欢的来加调料噢
放入电饭锅 ,我调的煲汤模式 顿一个半小时,后面又炖了半个小时!基本上两个小时就OK了
两个小时后 牛腱子基本熟了,先不要急着拿出来、我是晚上炖的、所以就在汤里泡了一个晚上,这样牛腱子很入味的哦
这是早上起来捞起来拍的,我准备用保鲜袋装起来、放到冰箱冷藏,因为牛肉冷藏后很好吃😋
这是我们的早餐,牛肉面 汤就是之前炖牛腱子的高汤!一碗超正的牛肉面做好了,汤汁也是超好喝的!味道刚刚好!关键牛肉味超正噢!
小贴士
放入冰箱的牛腱子最好冷藏一天后,然后切片、想怎么吃就这么吃啦……我的后续在上图!