用料
鲫鱼 | 1条 |
青椒 | 1个 |
香菜 | 1根 |
香葱 | 2根 |
零失败家常版红烧鲫鱼的做法
鲫鱼背上划几刀,下油锅煎。油要稍微多一点,小火。煎鱼有个小窍门,油里面撒点盐煎鱼就不会焦。鱼要多煎一会儿,这样子不会有泥土味儿。
两面煎的焦黄后加入姜片,料酒,生抽跟水煮一会儿,让鱼充分入味。
煮个3到5分钟左右就可以出锅啦,撒上香菜跟葱,美味就上桌了!怎么样,很简单吧,鱼小火煎久一点,绝对零失败的家常版红烧鲫鱼。
小贴士
油里撒盐煎鱼不粘锅哟
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