蒜油葱油都是美味的坚强班底~
随手做了一道快手菜,非常下饭好吃,
盖饭炒面样样OK~快来试试吧
用料
五花肉 | 300克 |
青蒜 | 2根 |
韭菜 | 4-5根 |
酱油 | 1大勺 |
糖 | 1/2大勺 |
黑椒 | 1/2茶匙 |
蒜 | 5瓣 |
油(花生油、葵花籽油、菜籽油等都可以) | 1大勺 |
蒜油黑椒煎肉的做法
大蒜切薄片,五花肉切片(喜欢口感软嫩的话就切厚一点点,喜欢像盐煎肉那样比较干香的口感就切薄一点)青蒜斜切小段,韭菜切小段。
热锅加入一大勺油,蒜片热锅凉油放入,中小火将蒜煸至金黄。蒜油稍微多炸一点,留一些以后炒面用。锅中留一半的蒜油。
放入五花肉片煸炒,至肉变色,稍带一点焦黄色。
加入青蒜翻炒片刻,加入糖、酱油、黑椒碎,翻炒均匀,加入韭菜炒几下,韭菜变软,就可以关火出锅了。
配白饭棒棒哒超级香喷喷~
(我特意留了一半,不然真的很好吃一定一次吃精光)可以先炒蒜油黑椒煎肉,或是炒了黑椒煎肉留一些做炒面~方法是:用额外预留的一份蒜油把卷心菜炒软一点,再加入蒜油黑椒煎肉,加入煮熟并过凉的粗面,加入黑椒、酱油、糖,翻炒均匀出锅即可。炒面最后加点儿芝麻更香哦~
小贴士
盖饭版和炒面版强烈建议都试一下。