除了大煮干丝,扬州干丝还可以这么吃~
用料
扬州干丝 | 200g |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1小勺 |
清水 | 适量 |
香煎扬州干丝蛋饼 <302小厨房>的做法
原料图
鸡蛋加盐打散,之后加入一小碗清水混合均匀
平底锅中加入豆油(推荐)加入干丝煎出香气
之后将蛋液倒入
均匀摊成蛋饼的状况(蛋液高度差不多这样),保持中火满满煎
当底部结壳定型即可
翻面再煎2min即可
切块沾辣椒酱吃也不错~~
小贴士
1,如果买不到干丝,也可以用豆腐丝试试;
2,喜欢吃火大一些的可以大火多煎一些干丝后再倒入蛋液。