用料
新鲜鲅鱼 | |
腐乳+腐乳汁 | |
柠檬 | |
酱油少许 | |
淀粉 |
年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法
鲅鱼洗净后切块加半个柠檬的汁腌制去腥
将腌制好的鲅鱼每个都裹上淀粉备用
锅中放入少油油煎制
煎制
煎制
将煎制好的鲅鱼放入腐乳汁和少许酱油加入少许水炖制,15分钟后收汁
装盘
集体照
小贴士
鲅鱼一定要买冰鲜的,去腥很重要,如果没有柠檬可以加入料酒同样有去腥的作用
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