卤鹌鹑（茶叶）蛋做法烹饪大全 地道卤鹌鹑（茶叶）蛋如何做

鹌鹑蛋是孩子们最爱吃的，无意间突发奇想的想给他们卤一次，没想到出乎意料的好吃。

用料  

卤鹌鹑（茶叶）蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋洗净，蒸熟或是煮熟

2. 把煮熟的鹌鹑蛋敲碎，这样利于出漂亮的花纹。再放入砂锅中

3. 依次放入盐，老抽，花椒，八角，香叶，冰糖，再加适量水

4. 待到水开后，加入茶叶包。我试了几次茶叶，觉得铁观音的最好吃。

5. 再次煮开后关火。茶叶变大，盖盖焖即可

6. 这是半天出的花纹，如果放冰箱一夜，花纹会更漂亮，也更入味。