快手卤香辣豆腐干做法烹饪大全 地道快手卤香辣豆腐干如何做

夏天胃口不好，做点卤煮豆腐干，放冰箱，想吃时候夹几块，就是一盘开胃小菜，简单快手又方便。

用料  

快手卤香辣豆腐干的做法  

1. 北豆腐一块，切成大小适中的小块。

2. 平底锅倒油，煎至表面金黄

3. 卤料准备：香叶、八角、干辣椒、花椒，洗净控干

4. 锅里倒水大火烧开，倒入卤料煮开，放入冰糖

5. 把煎好的豆腐块下到锅里，筷子夹着放，倒的话容易被汤汁烫到

6. 大火煮开后，盖上锅盖，中火焖煮半小时

7. 略微上色就卤好了，我没放老抽，上色浅，好了，装盘开吃吧！干香微辣，咬一口汤汁爆满口腔，冷吃热吃都不错哦！

小贴士

想要颜色深的放老抽上色，喜欢辣的可以多放辣椒