瑶柱焖鱼翅瓜做法烹饪大全 地道瑶柱焖鱼翅瓜如何做

在海外，华人自己动手种瓜栽菜很普遍，但我没有这项重要技能，但会种菜的朋友不少(๑°3°๑)。鱼翅瓜就是朋友随手种出来送给我们的。

用料  

瑶柱焖鱼翅瓜的做法  

1. 把泡发洗净的瑶柱用手稍微碾开，和蒜瓣，火腿粒一起入热油锅爆香。

2. 加入烧开的热水约500ml，把瑶柱丝焖煮约10分钟。

3. 放入鱼翅瓜，水不够的话再加些开水，刚刚盖住所有瓜块就好。放入老抽，生抽，盖上锅盖焖煮，中途翻炒两到三次，到瓜瓜软烂就好。

4. 码盘，汤汁太多的话，可以勾个芡，淋到瓜块上就好。