Q弹猪蹄闷黄豆做法烹饪大全 地道Q弹猪蹄闷黄豆如何做

身在疫区，闲来无事，照着别人的介绍，做了这道美食，没想到一试便成功，特别好吃。

用料  

Q弹猪蹄闷黄豆的做法  

1. 头一天晚上把黄豆泡上

2. 把剁好的猪蹄用冷水烧开后捞出备用

3. 准备好上面列出的调料

4. 将锅烧热，倒油，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，不要炒糊了

5. 把蹄花放入锅中翻炒上色，加入老抽、生抽、料酒、生姜、八角、桂皮、香叶一起稍微翻炒一下，加入水，水要没过食材，烧开后放电高压锅烧40分钟

6. 待高压锅冷后把猪蹄等连汤一起转放到炒锅里面加入黄豆闷烧，大约再用小火闷烧40分钟后改大火收汁，就可以出锅了。

7. 软烂香甜Q弹，有营养，好吃。