用料
啤酒 | 2瓶 |
鹅肉 | 半只 |
葱姜蒜 | 若干 |
花椒 | 20粒 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
草果 | 1个 |
茴香 | 3克 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 2个 |
冰糖 | 3克 |
啤酒炖大鹅的做法
准备焯好水的鹅肉,各种香料,两瓶啤酒
炒香调料,下鹅肉,再加生抽老抽料酒,继续炒香
加啤酒末过鹅肉,大火煮沸后转小火炖2个小时,后加青红椒收汁
出锅。
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