酱汁焖鸡如何做才美味，怎么做酱汁焖鸡简单又好吃

突然想吃黄记煌，但疫情阻止了出门的脚步，搜了各种资料按记忆的味道做了一锅，居然，很好吃！！！！

用料  

酱汁焖鸡的做法  

1. 腌制：半只鸡，洗净，把血水倒干净，加半勺盐，半勺酱油和料酒，料酒我是倒了差不多没一半的鸡，抓匀，然后腌俩小时。

2. 备菜：鸡腌的差不多了，就可以备菜了，把红萝卜、土豆、洋葱、青椒全部切块，放在锅里，放小半勺盐，撒上黑椒，抓匀后倒一点橄榄油（不用很多，鸡本身有油，怕沾底而已）

3. 把鸡均匀铺在底料上（鸡比较多把菜挡住了哈哈），加一点点水（其实可以不加水，因为菜会出水，但我总怕烧焦还是加了一点点），盖上盖子，开火！
   大火焖个十分钟，具体以鸡熟了为准。

4. 焖鸡的时候调酱，把蚝油、生抽、番茄酱、黄豆酱、糖、淀粉混合到一起。我都是凭感觉倒的，实在没感觉可以参考一下前面的用料，自己试一下。

5. 十分钟后，把酱倒进锅里，搅拌均匀，撒上香菜，再焖一分钟。这个过程不用关火。

6. 出锅！！！！飘香四溢呀！我跟老公两个人全吃完了！！！

小贴士

1.我做的时候调味料都是凭感觉，每个人口味不一样，可以参考用料，但最好自己试一下。
2.酱汁的黏稠度取决于淀粉的多少。