用料
魚頭 | 適量 |
姜 | 多一點 |
沙薑 | 適量 |
蒜頭 | 一個 |
洋蔥 | 適量 |
紅綠辣椒 | 適量 |
蔥 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
糖 | 適量 |
耗油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
香菜 | 適量 |
PYDailylife-砂鍋燜大頭魚的做法
先將魚頭用鹽油糖澱粉醃下,跟住準備好各種材料(如上圖)-魚頭嘅調味汁用耗油豉油水攪勻.
可以先將啲薑放入砂鍋中鋪滿.之後用另一個鍋落油加入蒜頭魚頭煎香佢直至金黃色-再將佢放入砂鍋中加入辣椒沙薑倒入調味汁大火燜15分鐘以上,快熟陣時加入洋蔥(紅燈籠椒)蔥香菜上鍋.