家里买了小花卷为了不浪费,赶紧做了这道菜,好吃没有理由。花卷沾满汤汁,好吃的不得了!
用料
排骨 | 1公斤 |
花卷 | 若干 |
油 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
白酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
八角、桂皮 | 适量 |
酱油 | 适量 |
排骨焖花卷的做法
将排骨洗净,放入加入清水的锅内,过血水,加入几片姜片和葱段(去腥)
锅内放油,油热后将冰糖放入烧至褐色后(千万不要过了,否则会发苦),将去了血沫的排骨倒入
将排骨翻炒至每块都上色均匀
加入清水及所有调料(我放了点辣椒,不喜辣的可不放)炖1小时左右
炖排骨的水还有不多时,将花卷放入和排骨一起焖5分钟左右,然后将排骨和花卷翻炒,确保花卷都能沾满汤汁
OK!咸香的排骨出锅了