用料
鳊鱼 | 1条 |
姜 | 适量姜丝 |
香菜 | 1根 |
蒜苗 | 1根 |
蒜头 | 4片 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
花生油 | 1-2勺 |
蒸鳊鱼的做法
备好配料
洗干净沥干水分,鱼2面各开几刀,放盐,姜丝,油
水开后落锅蒸,大约10-13分钟,看到鱼盆有多余蒸出来汁倒掉(也可以不倒),另外烧红锅放花生油同蒜苗,蒜头落去爆炒,再放酱油,可以了,马上放香菜,翻进鱼面上,可以出炉
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