肉饼蒸膏蟹如何做才美味，怎么做肉饼蒸膏蟹简单又好吃

用料  

肉饼蒸膏蟹的做法  

1. 先备料，猪肉末可以自己剁，我直接买现成了，方便些。螃蟹看自己喜欢，青蟹、梭子蟹、花蟹都可以，清水冲洗干净。

2. 找个大一点的盘子，肉末用料酒、白胡椒粉、糖、生抽调味，然后平铺在盘子底部。

3. 螃蟹按照蟹腿的纹理躲开，平铺在肉末上面，蟹钳最好先用锤子砸一下，使得表壳开裂，方便入味和食用。

4. 蟹上铺葱段和姜丝，到上少许的料酒，盐可加可不加。

5. 盖上螃蟹壳，上锅大火蒸20分钟左右。

6. 完成了！

7. 蟹肉鲜嫩，肉末吸收了螃蟹的味道，汤汁用来拌饭吃非常美味！