香菇肉末酿豆腐做法烹饪大全 地道香菇肉末酿豆腐如何做

用料  

香菇肉末酿豆腐的做法  

1. 香菇焯水四分钟去生。

2. 香菇+红萝卜+猪肉（肉末）+生姜剁成丁备用。

3. 肉末+淀粉+生姜+料酒+生抽+耗油+胡椒粉+盐+鸡精混合均匀腌一下备用。

4. 把剩余的配料全部混合一起搅拌均匀，油豆腐中间挖洞，把材料塞入油豆腐，上蒸锅蒸15分钟。

5. 最后出锅时勾芡汁淋上酿豆腐，好吃！

小贴士

①勾芡：淀粉+生抽+耗油+番茄酱+蒜头+清水+葱花放入锅里，大火熬一分钟即可。
②红萝卜熟得快不用焯水的。
③肉末加淀粉是为了让肉更嫩，也可以换成鸡蛋。
④除了新鲜香菇我还加了新鲜杏鲍菇，干香菇也好吃，记得提前泡水噢。