用料
豆腐 | 1块 |
肉末 | 100克 |
香菇 | 2朵 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱花 | 适量 |
香菇肉末蒸豆腐的做法
蒜切碎、香菇切丁备用
豆腐拿盐水泡五分钟,然后切成小块备用
锅烧热加入一点点油,爆香蒜末(炒到金黄色最好),肉末翻炒出油,倒入香菇翻炒片刻,倒入适量盐老抽生抽翻拌均匀。
炒好的肉末均匀淋在豆腐表面上,入蒸锅大火蒸20分钟。
出锅后撒上葱花即可。
小贴士
肉末肥瘦3:7口感最好,也可以加入其他蔬菜一起蒸。
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