用料
糯米 | 350克 |
红糖 | 100克 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 2克 |
清水 | 1饭碗 |
红糖糯饭的做法
糯米洗净后,用适量清水浸泡三个钟以上,有条件最好浸泡一晚。浸泡好后沥干水备用。
锅中放入清水和红糖,小火煮至红糖溶解。
碗底放入枸杞和红枣。
将红糖水倒入浸泡好的糯米中。饭碗有大有小,所以装的水也有多有少,以齐平糯米为宜吧。
将糯米上锅蒸40分钟。
40分钟后将糯米饭拿出,放凉后用小刀或勺子将糯饭松动一下,倒扣在碟中即可。
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