豆豉剁椒蒸鳕鱼做法烹饪大全 地道豆豉剁椒蒸鳕鱼如何做

用料  

豆豉剁椒蒸鳕鱼的做法  

1. 鳕鱼用微波炉解冻，去除鱼鳞，冲洗干净后沥干水分，用料酒和盐擦抹腌制片刻。同时将豆豉用水泡2分钟后沥干，红尖椒切成小圈。将豆豉、姜末、辣椒圈🌶️加蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上。

2. 蒸锅水开后，放入鳕鱼，用大火蒸7、8分钟就熟了，鱼身撒上葱花，起锅烧热油淋上即可。

小贴士

鳕鱼肉容易碎，蒸是保持其味道和形状的好方法！