用料
内酯豆腐 | 300g |
可可粉 | 8g |
奶粉 | 10g |
椰子油 | 3g |
牛奶 | 100克 |
蛋白粉 | 30g |
吉利丁片 | 1片 |
无糖低脂摩卡豆乳慕斯(消耗咖啡味蛋白粉)的做法
鱼胶片用冰水泡软 捞出备用
豆腐微波炉叮一分钟,撇去点水,用搅拌机打碎(注意一定是搅拌机,不是打蛋机)
牛奶加椰子油微波炉45秒,拿出放到60度左右,加入鱼胶片搅拌到融化
步骤2+步骤3混合,再加其他各种粉搅匀,发现颜色有点浅,糊弄闺蜜不够,再加了8g可可粉,拌匀倒入容器,冰箱冷藏过夜
成品
小贴士
一定要用搅拌机或者破壁机一类,不要用打蛋机!!!会变豆腐花!!!