苹果醋拌山药做法烹饪大全 地道苹果醋拌山药如何做

山药煲汤或做蒸熟后口感黏糊，不是很多人喜欢吃，尤其是小朋友。但是山药健脾养胃的功效非常好，换一种做法和切法，山药就不那么黏糊了，吃起来清爽开胃，平常不喜欢吃山药的女儿也喜欢吃！

用料  

苹果醋拌山药的做法  

1. 山药去皮、切成片状

2. 再切成丝，用盐水浸泡片刻，反复洗去黏液后沥干水分

3. 一口锅里把水烧开，加入半茶匙盐把山药丝放入，此时水停止沸腾，等水再次沸腾后再煮1分钟就可以捞出沥干水分

4. 100克水(也可用高汤)里加入1克盐、1勺酱油、2勺苹果醋、半勺糖、半勺芝麻油拌匀即成汤汁。

5. 把汤汁淋入山药，再洒上白芝麻即可

6. 开胃

7. 试试

8. 酸甜

小贴士

⚠️有对山药黏液过敏的朋友，处理山药时记得带上手套，否则手会痒哦