日式全麦红豆面包做法烹饪大全 地道日式全麦红豆面包如何做

减脂党，面包星人，我又带着低卡健康的面包来啦，万年网红的日式红豆包，改良成无糖无油的全麦版，真的是多吃几口也没罪恶感，红豆和全麦的粗粮组合，饱腹感极强，减脂营养又健康，又是膳食纤维满分的一天。

用料  

日式全麦红豆面包的做法  

1. 把所有材料放入面包机，揉面30分钟。

2. 揉至出现粗膜即可。

3. 整理好面团进行一次发酵。

4. 发酵至2倍大，戳洞面团不会弹，不塌陷。

5. 分成8个小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

6. 分成8个小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

7. 分成8个小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

8. 收口包紧，压扁。

9. 放入烤箱，底部放一碗水，二次发酵至两倍大。

10. 取出表面喷水，撒上黑芝麻，用手压一下，上面铺一层油纸，盖上一个烤盘。

11. 烤箱180度预热好，烤20分钟即可。

小贴士

1.可以全部用全麦粉，松软度和口感会差点，建议用方子的比例；
2.二次发酵建议温度为36度左右，时间为50分钟；
3.吃不完的面包，可以密封冷冻保存，结冰的冷冻。