来自微信关注,全球烘焙达人周刊
用料
鸡蛋 | 2只 |
白砂糖 | 60克 |
低粉 | 60克 |
牛奶 | 25克 |
黄油 | 15克 |
抹茶奶酪夹心 | |
奶油奶酪 | 50克 |
黄油 | 20克 |
糖粉 | 10克 |
抹茶粉 | 若干 |
热狗模具 | 4 只 |
2只鸡蛋加入细砂糖隔40度温水打发至滴落的蛋糊不会轻易消失
一次性筛入低粉,搅拌均匀
将黄油和牛奶混合加热(微波或隔水)至黄油融化,搅拌均匀后沿盆壁倒入面糊中,仍以手抽混合翻拌均匀
改用刮刀将面糊翻拌数次
倒入准备好的模具8分满入预热好的烤箱烘烤至表面金黄
180度烤12-15分钟