番茄虾仁日本豆腐的详细做法，番茄虾仁日本豆腐做法技巧

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用料  

番茄虾仁日本豆腐的做法  

1. 豆腐从中间切开，再切成大小均匀的块，裹上干淀粉。

2. 油烧热，把豆腐下锅炸。

3. 炸到表皮硬挺捞出。

4. 倒出多余的油，留底油，虾仁炒八成熟盛出（虾仁放少许盐，胡椒粉，干淀粉腌制几分钟入底味儿提前腌制）

5. 加底油，葱花爆香，下入番茄丁炒出番茄红素。

6. 加入适量水，放入青豌豆（青豌豆先焯熟。）

7. 加入炸好的豆腐

8. 调入盐，少许胡椒粉，白糖，生抽，耗油咕嘟咕嘟3分钟左右，看加的水量掌握时间

9. 待汤汁稍微变浓稠出锅

10. 鲜香味美！

小贴士

其实好操作