当前位置：![[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面的做法步骤图](https://i2.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/c676/c176/c6762886b323dc030844364d0c274188f63f5c39bc05d6519a4b934a7b6de23ea13cfbc60d0a3ca16c.jpg "[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面的做法步骤图")
用料
| 新鲜金枪鱼 | 半磅 |
| 西兰花 | 2根 |
| 意面 | 一碗 |
| 番茄酱 | 4-5炒勺（可多可少） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 罗勒（碎） | |
| 植物油 |
[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面的做法
将金枪鱼洗净，切成细片或条，用盐、黑胡椒粉与植物油腌制15-25分钟。蒜瓣切碎待用。
在锅里热一点植物油，将一半蒜末倒入油锅。蒜末热香后，将金枪鱼下入油锅煎。待金枪鱼两面泛白时便可出锅待用。
在锅里热一点油，将剩余蒜末倒入，并加入2-3勺罗勒碎。蒜末热香后，将4-5炒勺番茄酱倒入，加一小勺盐，半勺黑胡椒粉，翻炒至油全部吸收后出锅。
在另一个锅里烧开水，煮沸后放入意面一碗。期间点水两次，一共煮15分钟左右。
炒锅里热油，加入西兰花，炒得稍微有些软后，将煮好的意面倒入油锅，并将炒好的番茄酱倒入，一起翻炒。最后将已煎熟的金枪鱼倒入，一起翻炒3-5分钟，出锅。
小贴士
一般金枪鱼都拿罐头装的做菜，原因是金枪鱼特别容易老。这一菜谱无法避免这一问题，如果想让金枪鱼嫩一些，就在第一遍煎的时候不要煎太久。不过，这一做法对于能吃到许多新鲜金枪鱼的留学生而言还算方便简单，总共30-45分钟左右就搞定。推荐给大家，欢迎交流~~ 过两天楼主再挂些成功的照片哈~~