用料
牛肉馅 | 一磅 |
牛奶 | 一小碗 |
洋葱 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
黄油 | 五小块 |
蘑菇 | 半磅 |
奶油 | 一杯 |
黑胡椒 | |
盐 | 克 |
面包糠 | |
高汤 | 4杯 |
五香粉 | |
肉豆蔻 | |
欧芹碎 | |
帕玛森干酪屑 | |
Worcestershire酱 | 可选 |
Dijion芥末酱 | 可选 |
橄榄油 | 勺 |
瑞典肉丸意大利面的做法
面包屑拿奶泡半小时,加帕玛森干酪一个鸡蛋盐胡椒五香粉(allspice)肉豆蔻粉(nutmeg)欧芹碎(parsley)盐胡椒和肉馅,和好
弄成肉丸
一块黄油和橄榄油,把肉丸煎金黄。
煎好待用。
洋葱蘑菇在同一锅里炒香,我还加了一下白兰地调味。炒好待用。
四块黄油融化,加三勺面粉,炒黄炒香。
一点点加高汤,奶油,如果有Worcestershire酱,Dijion芥末酱。咕嘟稠。
把蘑菇洋葱和肉丸放进去。
慢慢炖。
煮意大利面。
成盘浇汁,吃~
小贴士
材料因地制宜,丰俭由人。可以配米饭或者土豆泥~