传统意义上的意式肉酱面比我这款严谨很多,在我家意式肉酱面就很随意了,就地取材有啥都没放啥,有时会放牛柳粒、有时会加娃娃菜,但却唯独不太加洋葱,虽然不是地道的意面,但只要好吃就是王道!
PS这款面的浇头我是用锅炒的,意面是放在美膳品锅内煮的。
用料
意大利面 | 300克 |
茶籽油 | 适量 |
肉末 | 100克 |
西红柿 | 1个 |
蛋皮 | 适量 |
香菇 | 适量 |
意面酱 | 100克 |
肉肠 | 两根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
芝士粒 | 适量 |
五分钟快手-意式肉酱面的做法
肉糜需要提前腌制,放点黄酒和盐。然后油锅稍微煸炒一下,盛盘待用。
再用少量油煸炒一下番茄,待番茄有出沙的感觉就差不多煸炒到位了。
放入少许水,加香菇
再慢慢加入蛋皮、肉肠丁、肉糜、番茄酱、少许盐。再加入点水。
煮一分钟左右加糖,一边加一边尝口感,待达到自己的酸甜度后,关火。
意面花样很多,家里只剩动物面和螺旋面,我混在一起在小美里烧好了
浇头倒在面上,并撒上一点芝士粉。香喷喷的意面完成。
小贴士
很多美食都不要拘谨于食谱,所以意面就是可以轻轻松松完成的美味。