柠檬扇贝意面做法烹饪大全 地道柠檬扇贝意面如何做

Lemon Garlic Pasta with Scallops 西式菜谱简化版

用料  

柠檬扇贝意面的做法  

1. 【准备工作】
   一勺料酒+一点盐腌扇贝去腥；
   蒜切碎
   香菜切成7mm的一截一截。

2. 【煮面】水烧开之后放意面，撒一点点盐
   
   *如果在之后的准备过程中面已经煮好了可以关火继续泡在水中，不用担心泡涨了，因为之后翻炒时又会失水。

3. 【煎扇贝】融化黄油，在扇贝上撒上黑胡椒，中大火煎扇贝至边缘金黄，让黄油的香味渗透进去。煎好后放在一边备用。

4. 【煎柠檬】预热橄榄油，中火煎柠檬片至两面变色。

5. 【面料混合】预热1 tbsp黄油+2 tbsp橄榄油，中火炒香蒜蓉+干辣椒碎片，再加入意面+香菜碎开小火搅拌均匀，撒盐。

6. 【加食材】加入煎好的柠檬+扇贝搅匀，加热扇贝，让意面裹上柠檬汁。

7. 【摆盘】