柠檬黄油蒜香扇贝做法烹饪大全 地道柠檬黄油蒜香扇贝如何做

网购的冷冻扇贝，用黄油和蒜末煎香，挤上柠檬汁，鲜香清口，口感超级独特！分量小但是超满足～

用料  

柠檬黄油蒜香扇贝的做法  

1. 冷冻的扇贝解冻后洗干净。沥干水分，用1勺黑胡椒+2勺料酒腌制10分钟。现在准备配料。

2. 蒜用工具压成蒜泥。

3. 锅内放入一勺黄油，融化后倒入蒜末，小火炒香。

4. 蒜末慢慢变金黄即可倒入扇贝。

5. 依然小火煎熟。

6. 准备柠檬，把柠檬汁淋在扇贝肉上。

7. 颜色超棒！黑胡椒不仅去腥还很提香，配上黄油炒过的蒜末，与扇贝非常搭。最后的柠檬汁很爽快，可以稍稍中和黄油的腻。

小贴士

我买的这个冷冻的扇贝品质不是太好，不然蒸着肯定是最能保留鲜香的做法，香煎给予了扇贝更多的味道。