用料1
鲜扇贝 | 1斤 |
盐 | 5g |
蒜粉 | 4g |
生菜 |
用料2 (柠檬蜜汁原料:)
蜂蜜 | 2茶匙 |
柠檬 | 半个 |
干白 | 1茶匙 |
烤扇贝配柠檬蜜汁的做法
扇贝用清水洗一下,用纸巾蘸干
扇贝的圆形截面上撒蒜粉和盐
平底不粘锅,不加油,烧热
把扇贝一个一个放入锅中,扇贝之间留下较大的空间
两面各烤约2分钟,直到扇贝变得完全不透明,夹出
生菜洗净,控干,撕碎,装盘
半个柠檬挤汁,兑入蜂蜜,干白,混匀
把烤好的扇贝放到生菜上
把柠檬蜜汁淋到上面
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