紫薯环形面包做法烹饪大全 地道紫薯环形面包如何做

用料1 

用料2 (馅料)

紫薯环形面包的做法  

1. 将除黄油外的所有材料混合，用面包机搅成团后加入黄油，再继续搅拌到可拉出稍具透明状薄膜的面团

2. 基本发酵至两倍大

3. 将发酵的面团滚圆，松驰15分钟

4. 将面团擀成长方形大片，铺上馅料，卷成圆柱形

5. 将圆柱形象拧毛巾那样拧上四五下上劲后，盘好放入模具内（模具内要事先抹好油）

6. 用刀片每隔2厘米割2-3个1厘米深的口

7. 最后发酵约40-60分钟；（根据温度不同，最后发酵时间长短可能不一样，发至两倍大即可）在表面刷一层蛋液（我没有刷）

8. 180度，倒数第二层，烤35-40分钟即可取出。晾至微温时脱模切好装入保鲜盒即可