美善品 绣球虾仁丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 绣球虾仁丸子方法

家里宴客的时候来一份高颜值的绣球丸子吧

蛋黄一定要过筛，煎的蛋丝才会均匀漂亮
最后用一点高汤勾芡淋到表面会更好

自制香菇虾皮粉：

用料  

美善品 绣球虾仁丸子的做法  

1. 蛋黄加水（一个蛋黄10克水）加淀粉5g混合均匀过筛

2. 平底锅抹上薄薄一层的油，小火加热

3. 倒入蛋黄慢慢的煎成金黄色的蛋皮

4. 把蛋皮切成蛋丝

5. 用手抓散了备用

6. 虾仁洗干净去泥肠，用一点点盐抓一下，再洗去盐分

7. 虾仁、葧荠放入主锅，设定3秒/速度5

8. 打成颗粒

9. 加入猪肉糜和一点黄酒、白胡椒粉和一勺自制的香菇虾皮粉提味

10. 设定一分钟/反转速度3

11. 搅打上劲

12. 准备一些胡萝卜片做底，把肉糜捏成团

13. 裹上蛋丝

14. 放到胡萝卜片上，主锅放水500g/设定20分钟/varoma/速度1蒸熟

15. 最后摆上炒熟西兰花装饰即可