乌拉圭菲力牛排做法烹饪大全 地道乌拉圭菲力牛排如何做

吃货总是寻找一切新鲜新奇的食材去尝试自己动手的成果。一直在淘宝的肉管家购买食材。这次牛排也是来自他家。如果有厨友，有更好的食材渠道推荐，欢迎分享。

用料  

乌拉圭菲力牛排的做法  

1. 头天晚上从冰箱取出，放入水槽自然解冻。

2. 早上取出，用肉锤拍打。
   用硅胶刷沾色拉油均匀涂抹牛排
   预热烤盘，我用的魔飞锅。烤盘均匀刷入色拉油。
   放入牛排，尽量减少翻面次数，肉眼观察肉色变化

3. 煎好，在烤盘静止五分钟左右锁水。
   柠檬西红柿配盘使用
   我的餐盘用的胡桃木板
   牛排的调味依然只用了黑胡椒粉和海盐
   配了鹌鹑蛋和牛奶

4. 鹌鹑蛋，不知道为什么老是错觉定义成鸵鸟蛋