十五分钟做出完美芦笋菲力牛排!😛😋
【快速制作小撇步】煎之前将牛排用橄榄油、盐、胡椒腌制几分钟再放入平底锅中煎,锅里无需再加油,牛排每面煎一分钟再翻面煎一分钟,来回几次至自己喜欢的熟度即可。起锅前用一小瓣蒜和牛油分别在牛排表面轻轻擦拭提味。牛排起锅装盘静置三分钟,撒上几滴柠檬汁。同时将芦笋煎熟摆盘即可。
是不是很简单?你也可以在家做出主厨级别的完美牛排哦!🥩🥩
用料
牛排 | 1块 |
芦笋 | |
黑胡椒 | 勺 |
橄榄油 | 勺 |
盐 | 克 |
柠檬 | 个 |
黄油 | 克 |
芦笋菲力牛排的做法
煎之前将牛排用橄榄油、盐、胡椒腌制几分钟。
将腌制后的牛排放入平底锅中煎,锅里无需再加油,牛排每面煎一分钟再翻面煎一分钟,来回几次至自己喜欢的熟度即可。
起锅前用一小瓣蒜和牛油分别在牛排表面轻轻擦拭提味。牛排起锅装盘静置三分钟,撒上几滴柠檬汁。同时将芦笋煎熟摆盘即可。
小贴士
【判断牛排熟度小贴士】通常可以切开牛排以其颜色判断熟度,或者靠触碰牛排以其软硬度判断哦。🤔️
请举起你的左手,在放松情况下依次用四只手指与大拇指想触,用右手按压大拇指下方的肌肉,依照软硬来判别熟度。
Medium Rare三分熟:大拇指与食指相触碰时大拇指下方肌肉的硬度与牛排硬度相似。
Medium五分熟 :大拇指与中指相触碰时大拇指下方肌肉的硬度与牛排硬度相似。
Medium Well 七分熟:大拇指与无名指相触碰时大拇指下方肌肉的硬度与牛排硬度相似。
Well Done全熟:大拇指与小拇指相触碰时大拇指下方肌肉的硬度与牛排硬度相似。