最爱～菲力牛排做法烹饪大全 地道最爱～菲力牛排如何做

菲力牛排（英语是Filet），它是牛排中的绝对王牌，菲力牛排的肌肉没有强烈运动，肌肉纤维就相当的细腻，脂肪含量少肉质鲜嫩味美，入口即化。且含有最多最高最丰富的营养，包括蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

用料  

最爱～菲力牛排的做法  

1. 菲力牛肉清洗后用厨房纸擦干，用刀背敲打断筋，牛肉两边撒上盐在用手轻轻按摩2分钟，装入保鲜袋冰箱冷藏6~8小时

2. 腌好后的牛排提前从冰箱取出，常温回温30分钟。平底锅加热后刷一层橄榄油，两面各煎5分钟（如果要吃熟一点可以适当多煎一会）

3. ［配菜］
   西红柿🍅西兰花🥦芦笋洗净去老杆

4. 西红柿🍅刷橄榄油撒上盐、胡椒、干罗列草烤箱200℃十分钟

5. 锅里做水，水开后滴一滴油把芦笋西兰花🥦放入灼一分钟，煎牛排时牛排🥩会出很多油，牛排煎好后把灼好后的芦笋、西兰花快速煎一分钟出锅

6. 盘子加热后把煎好的牛排盛入，撒上一层手磨黑胡椒，肉汁丰富，鲜嫩美味