5分钟就能做好的早餐谁不爱呢
用料
| 豆浆（用的自己榨的） | 一碗 |
| 酒酿／醪糟（含米） | 一勺25ml左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 一小勺 |
| 坚果（可选） | 一小把 |
豆浆蛋花酒酿／醪糟的做法
先准备豆浆
提前一晚上榨好煮熟，时间充裕的现榨
配比按自己家做豆浆来就行
这次我用的是红豆的
豆浆一碗+一勺糖（喜欢甜就多放）
放奶锅里中小火烧到热，边上冒泡泡
火不要太大 容易糊锅 一边搅一边煮
不需要烧到很沸腾，豆浆本身就熟的
煮热了就行
放一大勺酒酿进去
搅着煮，让酒酿散开
打入一只鸡蛋，关火，搅散成蛋花，装碗
这样子蛋花是很嫩的
喜欢不这么嫩的，就加鸡蛋搅散后再煮煮
撒上一些坚果口感更好
红豆打的豆浆里面豆渣是软绵绵很细腻的，不扎喉咙，所以没有隔渣，能把坚果托起来
用隔了渣的豆浆而酒酿放的又少些的话坚果就沉下去了，不过一样好吃
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