喜欢吃发糕的同学有木有?喜欢斑斓香味的同学有木有?喜欢研究素食的同学有木有?
有?!✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺那我们可以在一起好好玩耍!😂😂😂
上午做了一个红糖发糕,加了鸡蛋的🌚最后补几张图给大家看看哈!
下午就看着红枣还有剩就抽疯地撸了几个斑斓发糕……吃了一天的发糕,还想吃………😂😂😂基本天天都想吃!是不是有毒(๑❛ᴗ❛๑)
用料
斑斓蒸糕预拌粉+蛋糕粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 20克 |
水 | 85克 |
酵母 | 3克 |
果干 | 适量 |
素食奶素 斑斓蒸发糕 无油无蛋 简单版的做法
斑斓蒸糕粉和蛋糕粉都是剩余不多的材料,我就索性把它们混合起来啦!还可以根据自己喜好添加干货哒!
先用4-50度左右的温热水和酵母调和,待2-3分钟放凉
然后把蛋糕粉分3次左右加入酵母水里
慢慢调成发糕糊,因为这次用斑斓味的蒸糕预扮粉是含糖的,我就不用另外加糖了。我个人觉得太甜了😂😂
直到发糕糊稠度可以拉片就OK了!
补一个怎么算是拉片的视频
然后把发糕糊放进器皿(如果是纸杯的话放一半就够了,发酵到双倍大就OK了),我忘了拍照片了😂放进温热水的锅里隔水发酵30分钟,水的温度大概4-50°左右,温热不烫手就可以了!
现在这图是发酵好膨胀的样子,哈哈哈,然后放上自己喜欢的干货果干,再隔水先大火烧开水冒热气再调到小火蒸30分钟,关火,焖5分钟再开锅盖!蒸好的无油无蛋发糕,哈哈😄感觉比我上午做的红糖发糕还松软,可能是粉的关系🌝🌚
拉开隔纸看到里面的组织
松软可口(๑❛ᴗ❛๑)
一起感受一下发糕的质感!✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
太好吃了!
这是上午做的红糖鸡蛋发糕,这也是发酵后的样子,加上红枣就可以开蒸了
蒸好的样子
好想吃,有木有?
那就做来吃吧٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و棒棒哒
感受一下质感!
用心做一个不专业的小厨娘(๑❛ᴗ❛๑)
小贴士
本想着说做一个无油无蛋奶的素发糕,结果看了一下预拌粉的配方里有奶粉😂🤣,那就只能做个奶素哒发糕!
预拌粉里有糖我就没有另加糖,混了蛋糕粉还是觉得太甜了!下次得再研发一下低糖哒!
对蛋奶糖都无要求的小伙伴们,我觉得这个预拌粉还是挺不错哒,还有其他口味选择!
希望大家喜欢这次的分享!下次见(๑❛ᴗ❛๑)