用料
西兰花 | 4小朵 |
鸡蛋 | 3个 |
虾仁 | 10个 |
蘑菇 | 5个 |
♥️西兰花掰4朵焯水切碎备用
♥️虾仁切小段
♥️三个鸡蛋打散
♥️5个蘑菇切片♥️虾仁不用提前腌制,炒的时候放点黄酒就行了。新鲜的虾仁不会很腥。
♥️虾仁炒好备用,只加两种调料:黄酒+一泵蚝油
♥️蘑菇炒出汁水,全程只加一种调料:蚝油
♥️鸡蛋在另外的煎锅里放油煎熟
♥️所有食材一起下锅,再放少量蚝油装盘,吃
盒装嫩豆腐,倒点蒸鱼豉油,香油,黑芝麻。
一家人的早餐
小贴士
蘑菇虾仁西兰花炒蛋全程都只用蚝油调味,不需要再放盐,不然会很咸。