夏日第二弹:马蹄菜饼&大阪烧食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日第二弹:马蹄菜饼&大阪烧方法

从上次的哈喇面后又买了几次马蹄菜，摸索着做了几次。这个菜如果直接吃会有些苦味，菜本身有一种特殊的香味。怎么保留住香味去掉苦味成了我的课题( 0 x 0 )然后研究出了这个饼，虽然是常见的做法但是味道和之前吃的有很大区别，这个可以单独吃也可以加上酱料当大阪烧，我比较喜欢直接吃~
材料1人份

用料  

夏日第二弹:马蹄菜饼&大阪烧的做法  

1. 马蹄菜焯水，过凉水，挤掉多余水分后切碎。这里如果不焯水的话可能会留有苦味。建议焯水。

2. 烹大师加入牛奶中混合均匀，倒入面粉里，加点泡打粉没有不加也行。加一个鸡蛋，适量盐。烹大师本身带有咸味盐可不加。后期想吃大阪烧味的可以不加盐，酱料是咸的。

3. 加入马蹄菜搅拌几下，不用太均匀。

4. 热锅加油，倒入面糊，盖盖子小火煎。

5. 翻面煎。

6. 出锅就可以直接吃了，大阪烧的可以浇沙拉酱和大阪烧汁

7. 木鱼花有的可以撒上点

8. 摆拍就OK

小贴士

焯水可以先把杆子扔进去多焯会。