日式煎饼大阪烧做法烹饪大全 地道日式煎饼大阪烧如何做

大阪烧是一道类似中国的鸡蛋煎饼的日式料理。大阪烧可以选择的食材很多，玉米，豌豆胡萝卜，也可以选择圆白菜。临时决定做大阪烧没有买木鱼花，用肉松代替，挤上冠利的中辣芥末酱，有点像吃披萨的感觉，用16cm的小锅煎2份刚刚好

用料  

日式煎饼大阪烧的做法  

1. 准备好材料和份量

2. 圆白菜洗净后切成细丝

3. 三文鱼肠切成薄片

4. 海苔剪成细条

5. 取一个干净的碗，放入低筋，盐和鸡蛋

6. 加入50克水混合成没有颗粒的面糊

7. 加入圆白菜翻拌均匀

8. 16cm的小锅加热后放入5克油，倒入一半的圆白菜面糊

9. 圆白菜面糊煎到表面有一部分凝固的，加入适量的三文鱼肠

10. 锅底的面糊能轻松晃动的时候，把面饼翻面煎几分钟

11. 闻到三文鱼肠的香味，翻面检查面饼熟透，就可以关火了

12. 煎好的蔬菜面饼装到盘子里

13. 取一部分冠利中辣芥末酱到裱花袋里

14. 用冠利中辣芥末酱在蔬菜面饼上画出格子形状

15. 撒上肉松和海苔丝，大阪烧就做好了

16. 随意搭配食材的大阪烧

17. 圆白菜清甜可口，加上肉松和三文鱼肠，好像有点不够吃了

小贴士

1.大阪烧的材料根据喜好随意搭配
2.如果没有小锅，可以用大的平底锅，煎的时候尽量的摊薄一点，比较容易熟