蒜香橄榄油扇贝做法烹饪大全 地道蒜香橄榄油扇贝如何做

做了两次COSTCO配好料的西班牙蒜香橄榄油海鲜，我膨胀了。这个东西也没有那么难嘛～(๑¯ω¯๑)

于是，在某一天，在晚饭不知道该吃什么的某一天，我下手了——让某先生去楼下里剪了一支迷迭香，利用冰箱里的食材，做了这份橄榄油蒜味扇贝。

吃了一口就觉得，嗯～可以有酒。于是，两个中国人，吃着用北海道的扇贝意大利的橄榄油做的西班牙菜式，蘸着美国超市做的面包，喝着法国的红酒，享受了一顿无国界料理
(͒˶´⚇`˵)͒୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧

我这个做的有点多，大家可以根据人数酌情减少。如果跟我一样做多了，剩下的冰箱冷藏，第二天拌意面也很棒哦～

用料  

蒜香橄榄油扇贝的做法  

1. 食材备好，辣椒把一支切细圈去籽，另外一个留整只就好。

2. 用橄榄油、迷迭香、蒜小火煎出香味。把迷迭香挑出扔掉，放辣椒继续小火2分钟。
   (有小铸铁锅的集美，可以一开始就用铸铁锅哦～)

3. 放香菇，转中小火。
   
   题外话：香菇买回来，我都会处理好，切块、条、丁儿装小袋冷冻起来。需要的时候拿一袋出来用。据日本料理研究，菇类经过冷冻，细胞壁膨胀破裂，内含的营养和香味更容易释放出来。

4. 我换了一个深口锅。放切块西红柿。(如果是小番茄，不用切直接放进去，我家冰箱没有小番茄了。没有的话，就不放。本来大多就是不放的)
   大火烧开，转小火咕嘟咕嘟6分钟。

5. 放入切成一口大小的扇贝肉。继续小火7-8分钟。期间放盐调味。

6. 放黑胡椒粉、搅拌好后，撒欧芹碎，端上桌。配toasted面包，简直是太好吃啦！(*˘︶˘*).。.:*♡

小贴士

我是拿冰箱里的食材做的。只用口蘑、虾仁或任何海鲜按上面的方法，也可以做出美味的西班牙橄榄油蒜香菜式哦(๑•॒̀ ູ॒•́๑)