第一弹:上色失败版,然,味道不错的糖醋排骨
用料
肋排 | 600g |
黄酒,酱油,冰糖,醋 |
冷水入锅,蔬菜汤0压力档,焯水先
出来的沫沫
捞出沥干
加一丢丢油,开炒!同样用0压力的蔬菜汤档,炒到变色
传说中的一二三四:1勺黄酒,2勺酱油,3勺冰糖,4勺醋,继续翻炒
加水。。。。可能加多了
快速煲汤档,20分钟左右
收汁入味档,这步失败了!如果是炒锅的话,就可以更好地观察汤的量,尽情大火收汁
成品汤水还很多,但汤汁是糖醋味居然很好吃,不过多了估计也吃不了,还是会腻。排骨的肉因为之前经历了20分钟的煲汤档,所以软嫩不老,而且!糖醋味道进去了!ahhhhhhhh!成功了一半的糖醋排骨。争取第二弹可以完全成功!