四五月份蒜头上市,腌制一些留着慢慢吃
用料
盐 | 50克 |
白醋 | 1500克 |
鲜蒜头 | 2斤 |
糖 | 50克 |
腌制糖醋蒜头(不加水)的做法
买回的鲜蒜头切去根部和上部,剩下整颗的蒜头,用盐腌制一整天。
将白醋和冰糖烧开冷却备用。
准备好干净的玻璃容器,将白醋和蒜头放入容器中(白醋要没过蒜头)。
放置在阴凉处,过一个月就可以开吃了。
小贴士
不要加水,容器要用热水冲洗干净并晾干备用。
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