用料
新蒜2斤,盐2两,红糖3两,味极鲜酱油1两,纯净水半瓶,白醋1两。 |
糖蒜腌制的做法
洗净晾干
工艺流程:
剥去最外层皮,后入无油的盆里。加1两盐拌均匀,腌3天,期间每天在拌3次去辣气;然后捡出大蒜,沥干水分,放入坛子里倒入用剩余的盐,酱油,红糖,白醋,纯净水混合物,放阴凉处;20天左右即成。
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