受微博里健身厨男的方子,做出来非常好吃,而且给减肥,增肌的人拌嘴是最好的啦
用料
牛肉 | 500克 |
生抽 | 25ml |
老抽 | 5ml |
料酒 | 14ml |
蜂蜜 | 10ml |
孜然粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量(不吃辣可不要) |
五香牛肉粒(微波炉版)的做法
所有材料(牛肉最好用嫩的,做到最后,牙口不好的吃不动😂)
切大块粒
把所有调料都倒进去,除了孜然粉,五香粉,辣椒面,搅拌均匀
搅拌均匀后,腌制20分钟或者更长时间,入味就好了
腌好的肉铺在盘子里放入微波炉高火叮5分钟
这是叮五分钟,拿出来继续翻拌均匀一下(汤水太多可以倒一点,但是还是需要汤汁,要不然叮到最后,肉都糊了),拌好后继续微波炉高火叮五分钟
五分钟后拿出,撒上的孜然粉,五香粉,辣椒面(可不放)自己喜欢就好,先适当撒点,因为后面还要撒,再放入微波炉高火3分钟继续
这个是三分钟之后的肉,然后撒孜然粉五香粉,搅拌,放进微波炉高火三分钟
好了
小贴士
1、最后的高火三分钟,可以自己把握哦,因为肉干些口感会好吃点哦,要是觉得不太干,再叮两分钟也行,只要不把肉烤糊就行,每次叮完,我都会撒佐料,不要问为什么,因为好吃😂
2、可以全部用生抽,我是为了上色才生抽25ml老抽5ml也可以30ml全用生抽,但最好不要全用老抽,那太黑了,吃不下去
3、牛肉我提前泡了两个小时,去除血水