用料
杏鲍菇 | 300克 |
尖青椒 | 4-5个 |
辣椒杏鲍菇的做法
杏鲍菇撕成细丝,加盐汆熟捞出,过凉水挤干。尖青椒切丝,我用了4个不太辣的尖椒和一个比较辣的小尖椒。大蒜切末。
少许油,放入大蒜末炒香,加入杏鲍菇,加盐生抽,炒好备用。洗净油锅,干锅下辣椒,加盐翻炒,再把辣椒压一压,压扁。加入油翻炒,辣椒炒得软软绿绿,一股子辣味,加入杏鲍菇,再一点生抽,翻炒几下。出锅。
小贴士
这道蔬菜,有营养又下饭。
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