用料
杏鲍菇 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
泡椒 | 10个左右 |
花椒 | 少量 |
泡椒杏鲍菇的做法
杏鲍菇切条状
大蒜切碎,泡椒切小
热锅倒入适量油,放入大蒜和泡椒、花椒炒出香味后,将切条的杏鲍菇放进去翻炒,一分钟后杏鲍菇会出一点点水,会好翻一些(如果吃得不辣可以此时加入适量蚝油,爱吃辣星人忽略)然后再炒三四分钟,放入盐和味精,(如果前面加了蚝油,这步骤就尝过之后再加盐,以免太咸)起锅装盘上桌开吃。
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